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公平贸易带来了巨大的销售和良心

N EW YORK(美联社) - 布鲁克林烘焙公司(Brooklyn Roasting Co.)的业务蓬勃发展,其基础是帮助千里之外的人们。

这家总部位于纽约的公司销售的咖啡中有90%是公平贸易 - 经过认证,由经过处理和收入良好的人们生产。

对社会负责的是Brooklyn Roasting,它通过其网站向餐馆,食品店和公众销售。 来自墨西哥,秘鲁,印度尼西亚和埃塞俄比亚的公平贸易咖啡的销售额从2011年的90万美元飙升至去年的440万美元。 预计2014年将达到600万美元。

“在纽约市这样一个深思熟虑的城市中心,我认为做出负责任咖啡采购的公司是一个明智的商业决策,”共同所有人Jim Munson说。

随着人们越来越意识到他们的食品和其他产品的制造方式,对公平贸易产品的需求正在上升。 这使得公平贸易市场成为小企业主的增长机会。 纽约大学斯特恩商学院市场营销学教授拉塞尔•韦纳说,虽然公司出售公平贸易食品,服装和床上用品,因为他们相信对社会负责,但商品也可以成为营销策略的一部分。 根据他共同撰写的一项2013年的研究报告,百分之六十的购物者愿意支付公平贸易项目所拥有的更高价格。

这是它的工作原理。 商品 - 咖啡是最着名的,但也有巧克力,糖,椰子,棉花,茶,花,坚果,水果和蔬菜 - 被世界各地的少数组织认证为公平贸易。 他们承诺参观农场和生产区域,以检查工作和生活条件。

作为认证的回报,产品制造商支付溢价。 咖啡,每磅20美分; 巧克力,每公吨200美元。 这笔费用通常会转嫁给购物者,购物者可以通过包装上的标签来证明产品。

没有任何组织跟踪在美国销售的公平贸易产品的数量,但美国公平贸易公司称其认证了该国90%的产品,估计国内市场为20亿美元,仅仅是美国食品杂货销售的一小部分。 该数字基于公平贸易国际公司2011年的估算,这是一家为公平贸易产品制定认证标准的全球性组织。

在Whole Foods超市,一些客户特别要求公平贸易商品,该连锁店的采购主管Dwight Richmond说。 他说,Whole Foods在过去五年中将公平贸易巧克力的选择增加了350%。

PACT服装销售有机棉制成的服装,今年推出了一系列公平贸易服装。 它开始在中西部,加利福尼亚州和德克萨斯州的70家Whole Foods商店销售T恤,销售额非常强劲,以及该连锁店为其更多美国商店订购衬衫,PACT的共同所有者Jeff Denby说。 他在旧金山的公司直接从印度的农民手中购买棉花,并在那里的工厂生产衣服。

“我们每周都会收到商店的要求,但我们跟不上需求,”丹比说。

虽然公平贸易为小企业提供了越来越多的机会,但它仍然是食品和服装市场的一小部分。 根据超市行业贸易集团Food Marketing Institute的数据,2013年美国超市的销售额为6200亿美元。 购物者更有可能在网上或专门从事有机或天然食品的商店中找到公平贸易商品 - 在曼哈顿杂货店的咖啡通道中,130个独立品牌中只有两个,烤肉有公平贸易标签。

过去几年,公平贸易产品的增长也受到经济复苏的推动。 纽约大学市场营销学教授Winer说,购物者并不像在经济衰退期间那样关心节俭。

“在经济衰退时期,自有品牌的销售开始变得更好,许多试图为社会责任行为获利的产品受到挤压,”他表示。 他的研究表明,公平贸易产品的平均溢价或价格涨幅为17%。

尽管Erin Meagher为公平贸易椰子油支付了大约4%的额外费用,但这并没有损害她的产品销售,以Kelapo的名义销售。 在2012年攀升258%后,他们在2013年上涨了132%.Meagher预计今年她在佛罗里达州坦帕市的业务将再创三位数增长。

Meagher说,她可以用非公平贸易的石油赚更多的钱,但她相信对社会负责。

她说:“我们不打算用它来换取额外的微薄利润。”

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线上:

www.fairtrade.net

www.fairtradeusa.org

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请访问Joyce Rosenberg,网址为www.twitter.com/JoyceMRosenberg