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啤酒和葡萄酒中有除草剂,但这就是为什么你不应该担心它

似乎需要另外提醒一下Paracelsus所做的一点:它是毒药的剂量。 接受这一点将有助于掌握美国公共利益研究小组告诉我们啤酒和葡萄酒中含有草甘膦的重要性。 鉴于所发现的水平是我们在技术上称之为“没有”的水平,因此重要性不存在。

也许这是我自己在稀土和奇怪金属方面的专业背景,这让我很明显,但一切都是由其他一切组成的。 无论我们试图摆脱它,我们都会受到一定程度的污染。 例如,我们更喜欢在灯泡中放入铀或钍,因为它们具有放射性。 但是,当我们达到低于1 ppm或百万分之一的水平时,我们实际上不再担心。 毕竟只有92种自然元素,一切都由它们组成。 在某些时候,残余只是被甩掉了。

那么,这种除草剂,草甘膦,已经在我们的啤酒和葡萄酒中被发现了吗? 当然有。 但这不重要。 重要的是“多少钱?”甚至“多少钱!”答案就是我们通常所说的一切。

最高级别是某个葡萄酒品牌,价格为51 ppb,即十亿分之一。 我们想知道这是否很多。 美国环保署确实有饮用水中允许草甘膦含量的标准,0.7 mg / L. ( 转换使用的不同单位用。)为了达到相同的单位,EPA说700 ppb是最好的数量。 我们在葡萄酒中得到了51 ppb的发现。 这意味着受污染最严重的葡萄酒有1/14 可接受的最高金额。

然而,我们需要进一步研究EPA如何设定这样的限制。 粗略地说,经验法则的时间,实践是找出什么级别根本不会导致任何问题,然后采取1/100。 也就是说,我们认为饮用水中70 ppm的草甘膦是安全的。 我们的限制将是1/100。 我们在葡萄酒中找到1/14的葡萄酒,所以我们知道安全的1 / 1,400是安全的。 或者,正如我们可能会记住Paracelsus,没有任何东西。

请注意,所有这些都是在我们进行重要计算之前。 草甘膦的用途明显足够,因为人们确实使用它。 杀掉那些杂草使我们吃的食物更便宜,因此我们吃得更好。 更好的饮食对健康有什么影响? 此外,我们饮食中99.9%的农药是由植物自然制造的,以抵御自己的捕食者。 尼古丁是烟草植物阻止昆虫食用它的方法。 Capiscum是辣椒对哺乳动物的防御。 草甘膦的净效果几乎肯定是正面的,即饮食效果,与我们的农药暴露相比,它完全是微不足道的。

Paracelsus其实是正确的。 它是毒药的剂量。 我们都知道这些天保持充足的重要性,但确实每年会杀死3,500人。

酒中的草甘膦水平最好没有描述。 可怕,不是吗?

Tim Worstall( )是华盛顿考官的Beltway Confidential博客的撰稿人。 他是亚当史密斯研究所的高级研究员。 你可以在阅读他的所有作品。